Brazo de reina bajo en calorías, creada por Belén @cookingnutri

Tener dos bowls, en uno poner las claras y en el otro las yemas.

Echar una pizca de sal en el bowl de las claras, revolver con batidora con máxima potencia y cuando se forme una contextura densa agregar 3 cdas de endulzante en polvo y seguir mezclando.

En el de las yemas agregar 20 gr de endulzante (2 cdas), leche, aceite, harina y revolver.

Juntar ambas mezclas de a poco y con movimientos envolventes.

Poner papel mantequilla en la lata del horno y echar la mezcla.⠀

Hornearla entre 10-12 min a 170* hasta que se vea un poco dorada.⠀

Sacarla del horno y enrollar con otro papel mantequilla y esperar que enfríe.⠀

Desenrollar y cubrir con manjar toda la masa.⠀

Volver a enrolar y listo!.⠀